俗话说并从口入，所以患者一定要注意日常生活中的饮食习惯，稍不慎就可能会疾病缠身，食道癌就是其中一种较为常见的肿瘤疾病，食道癌的预防工作是十分必要的.那么食道癌预防措施都有哪些呢?通过饮食预防是不错飞方法，下面就为大家详细介绍下预防食道癌具体情况。
改良饮水：饮水是致癌性亚硝胺及其前体物(硝酸盐、亚硝酸盐、胺类化合物)进入人体的主要来源之一。食道癌预防措施包括高发区居民饮用的旱井水和池塘水污染比河水、泉水严重，浅井水比深井水严重，经滤过和消毒的自来水的水质较好。这些前体物在适当条件下，在体内外可转化为亚硝胺。应结合农村卫生基本建设，逐步改造饮水设备，改善饮水卫生是食道癌预防措施之一。
防霉去毒：玉米、花生、小麦容易霉变，稻谷、豆类作物发霉较少。粮食在收割、储藏过程中，当温度和湿度适宜容易发霉。食道癌预防措施还有粮食防霉首先要选用优良品种，防止倒伏虫蛀;要快收、快打、快晒、快入仓;要加强粮食仓库管理，注意通风、干燥，温度应控制在13。
平衡营养：提倡在食管癌高发区多种蔬菜、水果和油类植物。使当地居民从食物中增加摄入维生素A,B2,C,E,胡萝卜素和硒，补充缺少的营养，在经济和交通发达之后，增加食物的品种和不同产地的食品，弥补当地某些营养物质的缺乏也是食道癌预防措施之一。
改变不良饮食、生活习惯：不良的饮食和生活习惯与食管癌的发病有关。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品，进食过快，三餐不按时等因素与食管癌呈正相关;与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关。改进烹调方法和储藏技术，建立良好的饮食卫生习惯均是食道癌预防措施。
不吃发霉变质的食品，加强食品卫生管理，预防食道癌包括防止食品在加工、流通和储存过程中发霉，改变饮食习惯，不作、不吃酸菜，提倡吃新鲜食品。
注意平衡营养：多吃新鲜蔬菜和水果，荤菜、蔬菜、粗细粮食、多品种合理搭配，从食物中补充维生素A、C、E、核黄素、胡萝卜素和微量元素硒等，补充缺少的营养是预防食道癌办法。
禁止吸烟，尽量不饮酒也是预防食道癌重要措施。
讲究卫生，特别是每天刷牙嗽口，注意口腔卫生，预防食道癌还有饮食方面要改变粗、硬、热、快及蹲食等不良习惯，除了个人要注意养成良好都饮食习惯和卫生习惯外，相关部门也应该做好民生工作，如改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量;推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况等均是预防食道癌办法。
关于食道癌预防措施以上就是专家为大家介绍的，希望这些介绍中期食道癌预防措施能为大家了解病情提供一定的帮助。
