现在食道癌已经成为发病率很高的疾病，很多人也都知道食道癌的危害性是非常大的，如果没有及时控制病情是会危及患者的生命安全的。所以怎么预防食道癌也是大家都特别关注的话题，本文我们就请专家介绍食道癌的预防方法有哪些。
专家指出绿茶可以大幅度地降低腹部白色脂肪组织的数量，而茶多酚提取物则没有这种效果。绿茶加大豆可以降低类胰岛素生长因子-I(IGF-1，一种能促进乳腺癌细胞增殖的生长因子)的数量，还能降低瘦素的含量(与身体脂肪含量有关)。另外，绿茶和大豆配合，不仅有利于控制体重，还能减少它们患上乳腺癌和前列腺癌的风险。这与同时喝茶和喝豆浆能减少人类某些癌症风险的调查结果是一致的。
研究表明，喝茶能帮助降低有害血脂，喝豆浆能帮助预防更年期综合征，两样同饮很可能在预防癌症方面有互相增效的作用。食道癌的发生一般在中老年，中老年人要适当的补充一些营养，对身体健康是很好的，喝茶也是预防食道癌的一种有效的方法，茶叶中有一种物质对食道粘膜起到润滑作用，可以有效地预防食道癌的发生。
每天喝茶可以有效预防食道癌的发生，还有哪些食物能够有效的预防食道癌的发生呢?
1蔬菜和水果较多的研究表明，增加新鲜蔬菜水果的摄入可以减少患食管癌的危险性，OR值从0.30~0.62不等.而且蔬菜水果的摄入量与食管癌的危险性呈负相关.每天增加300g蔬菜和水果，患食管癌的危险性降低35%，大蒜也显示出保护作用。
2清洁饮用水与饮用自来水的人群相比，饮用浅层地下水的人群患食管癌的危险性要大(OR=4.18，95%CI，1.30~13.4).饮用非流动水源的人群患食管癌的危险性是饮用自来水人群的5倍.饮用自来水20年以上，对食管癌的发生有保护作用。
3新鲜鱼食用新鲜鱼对食管癌有保护作用，相对危险性(RR)为0.5，即食用新鲜鱼多的人群患食管癌的危险性是对照组的一半。
4维生素维生素C对食管癌具有保护作用(OR=0.4).有研究显示β-胡萝卜素也对食管癌的发生有保护作用.与β-胡萝卜素的低摄入量相比，高摄入量和中摄入量组食管癌的相对危险性(RR)为分别为0.5和0.4.但是，有的研究则未显示出视黄醇的摄入与食管癌的关系.还有的研究显示蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E和核黄素可以减少食管癌的危险性.维生素E、维生素D和磷有独立的保护作用。
5其他我国四川的研究显示，经常吃鸡蛋可以减少患食管癌的危险性(OR=0.59，95%CI，0.25~1.39).此外，有研究显示食醋是食管癌的保护性因素(OR为0.37)。
食道癌晚期治疗的预防方法：
食道癌的预防方法一：改掉吃霉变食物的习惯。通过大量的研究证明，长期的食用霉变食物，比如酸菜以及发霉的窝窝头等，极易导致食道癌的发生。因此，大家在生活中要少吃或不吃霉变的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充体内所需要的各种营养物质。
食道癌的预防方法二：粮食的防霉。我院专家介绍，霉变的粮食中含有大量的致癌物质，所以要积极的展开粮食的防霉工作，特别是在农村地区。
食道癌的预防方法三：加强饮水卫生管理。在食道癌的高发地区，发现饮用的水中含有大量的亚硝胺化合物，这是一种致癌性的化学物质，所以要加强环境卫生，搞好饮水卫生管理工作。
食道癌的预防方法四：预防遗传致病因素。食道癌晚期治疗的预防，相当的重要，食道癌的发生与遗传有很大的关系。所以针对高发的人群，应该定期的检查身体，吃些预防性的药物和维生素等，改变不良的生活习惯。
看了本文的介绍我们知道其实食道癌的预防也没有多难，只要大家在日常生活中能养成好的饮食习惯，平时注意锻炼还是能有效预防食道癌出现的。
