食道癌是一种常见的恶性肿瘤疾病，很多食道癌患者被病魔折磨的苦不堪言，甚至因此而自卑绝望。远离食道癌，保持健康相信是所有食道癌患者的共同愿望。
1、不要饮酒
虽说“无酒不成席”，同时酒也是“穿肠毒药”，过量饮酒带来的危害也不少，尤其反对过度饮酒，长期过度饮酒还可能会引发食道癌。如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内(1杯的定义是啤酒250ml，葡萄酒100ml，白酒25ml)。孕妇、儿童及青少年不应饮酒。
2、不要吃太烫的饮食
很多人喜欢喝热汤或者热茶，因为凉了原本的味道就淡了，但是过热容易烫出食道癌。吃火锅不蘸麻油碟，喜欢从沸腾的锅里夹起菜就往嘴里送，又辣又烫，吃起来特别过瘾；每天一到办公室就冲一杯热茶，水稍微凉一点就要加开水；平时吃饭，也喜欢喝很烫的汤，长期如此很容易患上食道癌。
3、不要蹲食
蹲着饮食时腹腔内压力增加，食物通过贲门进入胃的时候必然受阻，食管就要增加蠕动和压力来输送食团。食物与食管产生的摩擦力加重食管壁的损伤，容易癌变。损失的粘膜上皮会很快地增生来修复已破溃发炎的粘膜上皮，如果经常反复使粘膜上皮受到这种不良的刺激，粘膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，而这些不正常的细胞积累多了就会向坏的方向发展，逐渐发生恶性变化，最后形成不断地扩展的癌细胞。
4、保持适宜的体重
人群的平均体质指数(BMI=体重/身高2(米)在整个成年阶段保持在BMI为21～25，而个体的BMI为18.5～25，避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内。
5、选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食
含淀粉和蛋白质的植物性主食应占总能量的45%～60%，精制糖提供的总能量应限止在10%以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600g～800g，还应尽量食用粗加工的食物。
6、鼓励全年多吃蔬菜和水果
食道癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的营养不足，所以要多补充一些营养，多吃一些新鲜蔬菜水果，使其提供的热量达到总能量的7%，以保证机体的营养需求。
俗话说：“冰冻三尺，非一日之寒”，食道癌的发生发展不是朝夕之事，你的一些不良生活和饮食习惯给食道癌的来临做了“很好”的铺垫。所以日常的一些生活细节大家一定要引起高度重视。
