治疗食道癌最好的医院专家讲解食管癌饮食安排，食道癌也被叫做食管癌,是生长在食管的上皮组织的恶性肿瘤, 接下来就给大家介绍一下食道癌患者应该如何饮食：
1,已经发霉了的米,面等食物中是含有致癌的黄曲霉素,一旦发现,应丢掉不应再吃。
2,咸菜或者腌渍菜等食物中也含有致癌的亚硝酸盐,应少吃.
3,食肉不宜过多,肉中脂肪含量高。可以多吃些鱼或者虾类来补充和满足身体对蛋白质的需求。
4,在蒸米饭和煮粥之前一定要把米洗净,这样能够减少霉变物质对人体的伤害.
5,经常性煎炸食物,油烟等物质能够加大对厨房的污染,从而使人容易患上肺癌.
6,水缸里的存水应2～3天左右更换一次,不要总是留下存根,因为留在水缸底部的沉积物中的细菌能够让水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐.,而亚硝酸盐有致癌作用。
7,要多吃些含有纤维素的食物,例如芹菜,红薯,鲜枣等
8,熏烤的鱼,香肠等肉类食品中含有大量的烟焦油,有致癌作用。故应尽量少吃.
9,在炒菜时食用油不宜放得太多,研究表明,乳腺癌,大肠癌和卵巢癌等的产生都与脂肪摄入过多密切相关。
10,不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果.
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