食道癌放疗是主要的治疗方法，得了食道癌会有很多饮食禁忌，食道癌患者因吞咽困难而出现营养不良，良好的护理能让患者更好地接受治疗，从而得到更好的疗效。
1、食道癌患者每天的食谱应包括以下四个方面：蔬菜水果，鸡鸭鱼肉和禽类，杂粮，奶类。这四类食物可以供给机体足够的热量，蛋白质，多种维生素和矿物质。每个食道癌病人都应嘱其少渣食物，细而烂，以免引起食物梗阻。
2、食道癌患者饮食有软饭，半流质和流质。应根据病人病情及消化和吸收能力分别供给。严格掌握病人放疗前所能顺利进行的饮食，如普食，流质等，不可强求病人进食其不能或勉强进食的食物。因为患病部位食管弹性差，扩张度受限；局部黏膜破坏中断，放疗易致局部黏膜水肿，如果勉强进食，只会使病人进食更加困难。尤其对食管钡餐透视有毛刺的食道癌病人更应注意。因这类病人病变处食管壁部分已被侵蚀壁薄，如不注意其饮食形式，会增加穿孔或出血的机率。一定要根据每个病人的具体情况，提供给病人恰当的饮食形式。
3、有些食道癌病人放疗中出现恶心，呕吐，为了减轻反应可少食多餐；进餐时不要喝太多水，饭前饭后一小时也尽量少喝水；勿吃甜食，油腻或油炸食物；进食时充分咀嚼，使食物易于消化。如恶心呕吐不止，则需给予补液等对症支持治疗。
食道癌放疗期间的饮食护理对于放疗患者来说是很重要的，可以起到很好的辅助作用。在治疗过程中一定要保持良好的精神状态，给自己战胜疾病的信心和勇气，相信自己一定可以远离食道癌困扰。
