食道癌发病率提升的原因饮食脱不了干系

食道癌发病率提升的原因饮食脱不了干系，食道癌发病率逐年攀升，那么食道癌发病率升高的原因是什么呢？这些与食道癌饮食有关系！

目前大肠癌在我国，特别是一些大城市中的发病率逐年攀升，为什么呢?大肠癌俗话讲是"富贵病"，生活条件比较好的地区发病率越来越高，发病跟饮食习惯有关，比如摄入比较高的脂肪。

现在大肠癌的发病率在我们国家已经列在恶性肿瘤发病率的第二位，而且随着国内生活水准的提高和生活方式的变化，发病人数还在逐年攀升，已经成为影响广大老百姓健康的重要病种。

上海地区大肠癌的发病情况能不能简单介绍一下。

应该说，包括上海在内的长三角地区等经济发达区域，大肠癌的发病率远远高于其它相对不发达地区，跟生活条件、饮食习惯有关。根据上海市疾病预防控制中心统计，最近几年大肠癌发病率逐渐上升，已经列在恶性肿瘤发病率的第二位。

那大肠癌发病有没有年轻化的趋势?

大肠癌的发病有两个趋势，一是"带瘤生存"的老年病人越来越多，另外一个是逐渐趋向于年轻化。什么原因?一个是随着我国医疗条件的改善，很多患者在早期得到诊断，这是疾病谱逐渐向年轻化转移的重要原因。另外年轻人现在生活习惯跟老一辈相比，更加趋向于西方的饮食习惯。

应该说，肿瘤依然是一个老年病，随着我们医疗水平和技术的进步，药物开发以及治疗观念的不断改进，结肠癌患者的生存率、生存时间都在逐渐提高，这也是为什么"带瘤生存"的老年病人越来越多的一个重要原因。

能不能具体谈谈，哪些饮食习惯可能会导致大肠癌的发病?

恶性肿瘤实际上是跟生活习惯非常密切相关的疾病，一个良好的生活习惯对于恶性肿瘤的预防有帮助，反过来如果一个不良的生活习惯可能会造成一些恶性肿瘤发病率的升高。

大肠癌发病跟饮食密切相关。主要是以下几个方面：第一，高脂肪饮食的摄入，比如白肉、肥肉摄入比较多。第二，油炸食品，这在西方欧美国家是非常常见的快餐饮食。第三，多纤维饮食摄入比较低。这次美国的临床肿瘤学年会提倡东方的饮食习惯可能会对大肠癌的发病降低有帮助，也就是说低脂肪摄入、少油炸食品、高纤维素的摄入会降低结肠癌的发病率。

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