充满希望的春天渐行渐远，烈日炎炎的夏天正渐渐向我们走来，这个季节是最容易滋生疾病的季节,给人带来痛苦.中华网健康频道食道癌的早期症状专题为你详细介绍如下知识:饮食过热与食管癌有关吗？祝您早日治疗康复。
专家介绍：从食管癌病因的实验研究和高发区增生病例的长期随访观察，发现去掉致癌因素之后，增生的上皮细胞一部分可以逆转成正常上皮，另一部分继续发展成为食管癌。长期过热饮食可引起食管上皮炎症、增生，个别呈不典型增生；过快进食、进食粗糙食物亦可对食管黏膜上皮造成损伤，引起炎性反应及上皮增生。如果这种进食习惯长期存在，势必造成食管上皮的不典型增生，最后发生癌变。
资料表明，食管癌高发区的居民喜食热烫饮食。山西省晋中地区居民，食物温度一般在７１～７４℃，个别达８３℃。动物实验结果表明，６０～７０℃温水作用于小鼠食管，未见任何不良反应，７５℃温水可致食管黏膜上皮反应，８０℃热水一次灌喂小鼠后，即可引起食管黏膜坏死，间质弥漫性炎症，上皮层增厚，个别动物显示不典型增生，每日１次，连续２５天灌喂，食管受到严重烫伤，上皮愈合修复过程中，呈现单纯性增生，个别呈轻度不典型增生。有些溃疡虽修复，炎症消散，但上皮仍见单纯性增生。
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