对于健全的人来说，在了解到食道癌疾病的危害后，要想更好的远离疾病折磨，最好的办法就是多了解关于食道癌的预防方面的问题。食道癌专家指出，人们在生活中积极注意做好预防工作，可以有效降低人们患病的概率。那到底怎样做好食管癌的初级预防工作呢？下面就由食道癌专家为大家指导下。
(1)减少饮食中亚硝胺及前体物和阻断体内亚硝胺合成：
首先控制被亚硝胺污染的饮食以及亚硝酸盐和硝酸盐进入体内。现已查明食管癌高发区饮水和人体内硝酸盐和亚硝酸盐含量增加与过量施用氮肥有关。合理使用氮肥。增施钼肥和锌肥。按氮磷钾比例因方施肥，不仅节省农业投资。还可避免过多的氮污染环境。
(2)防霉去毒：
食管瘤病发区的粮食中，有串珠镰刀菌和互隔交链孢霉的污染。霉变的食物和酸菜可诱发动物食管瘤。粮食晒后入仓，长期储存时需加适量防霉剂。劝阻人们不再食用霉变食物，如酸菜和薯干等。改进或废除产生霉菌和毒素的食品加工法。推广抗霉菌的优良粮食品种。
(3)改善生活习惯，调整不合理的饮食结构：
不偏食，饮食品种要多样化，各种营养物质需得到平衡，多吃新鲜粮食、蔬菜和水果。食用核黄素强化食盐，高发区膳食中，核黄素含量不足，当缺乏时可促进食管瘤生长。不吸烟。饮酒要适量。
过量抽烟是食管癌重要发病因素
虽然对于食管癌的病因医学界还没有给予明确定论，但是一项研究证明，过量的抽烟是食管癌一个很重要的诱发性因素，因此提醒哪些烟友们要注意关心自己的健康情况。
怎样做好食管癌的初级预防工作？以上是专家从饮食方面就食道癌的预防工作问题为大家进行的解答，除了以上饮食问题会诱发大家患有食道癌疾病外，遗传因素以及环境因素也会增加大家患病的概率。因而大家在生活中只有全面了解食道癌疾病，才能做到更好的预防疾病。
