食道癌的诱因是什么？食道癌应该是现在都有听说的，现在也是有很多的健康深受食道癌的威胁，很多人现在对食道癌也是都关注的，食道癌的原因自然也是都想知道的，下面就介绍一下食道癌的饮食诱因有哪些，希望会有帮助。
一、油炸类食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
二、烧烤类食品
含有强致癌物质三苯四丙吡。
三、腌制类食品
在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
四、方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
五、加工类肉食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
