食道癌患者治疗期间和治疗之后的饮食护理是非常重要的，但很多患者都在询问食道癌患者应该吃什么好，我们帮大家咨询了一下专家，希望对大家有帮助，下面我们一起来学习：
◆鹅血茅根汤
原料：
熟鹅血100克，鲜茅根200克，香莱20克，葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精各少许。
制法：
1.将鲜茅根洗净，切段，加水适量，煎煮30分钟，去渣留汁待用。
2.将熟鹅血切成1厘米见方的小块;香菜洗净后切成2厘米长的段待用。
3.锅内加香油，烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅，把茅根汁加入，再加入鹅血，煮5～10分钟后，加入香菜、醋、味精等调味，即可盛盆食用。
特点：
红绿相映，汤鲜味香。
功效：
消肿解毒。鹅血性味成平，有解毒、治噎、化瘀等功效。临床报导，用鹅血治疗食道癌、胃癌、直肠癌等，能减轻症状，延缓生命，某些病例尚可治愈。鲜茅根有凉血清热、利水消肿等功效。它味甘而不泥隔，性寒而不碍胃，利水而不伤阴。临床上用于食道癌之阴虚血热、口干舌赤、烦躁失眠等症，能明显改善症状。
◆赭石蘑菇汤
原料：
生猪石50克，蘑菇200克，嫩鸡块100克，水发黑木耳25克，细盐5克，熟猪油15克，香油6克，味精少许，胡椒粉2克，黄酒20克，酱油10克。
制法：
1.将生储石打碎，加水1500毫升，煎至1000毫升时去渣留汁待用。
2.将蘑菇洗净切块待用。
3.锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加储石水1000毫。升，开后下入鸡块，用小火炖烂。
4.将蘑菇块、黑木耳下锅中煮3～5分钟，加入细盐、味精、胡椒粉、黄酒，淋上香油即成。
特点：
鲜嫩味美。
功效：降气、扶正。代赭石性味寒微苦，有平肝降逆，止呕止血等功效。据研究，它含有三氧化二铁及钛、镁、砷盐等成分。代储石对食道癌之呕吐痰涎、胸膈满闷、大便秘结等症，有较好的治疗作用。另外，它还常常用于治疗肝胃气逆所致的呃逆、噫气、呕吐、气喘等症。
温馨提示：由于每位患者的身体条件不一样，为防止意外发生，请在专业医师的指导下服用。如果你还有什么不明白的请关注我们其他相关的网站。
