食道癌随着人们的生活水平提高发病率也在不断提高，专家表示引发食道癌的主要原因之一就是我们生活环境的改变，还有另外一个原因就是我们的个人生活习惯。那么，哪些不良的习惯能够诱发食道癌呢?下面我们一起看看诱发食道癌原因是什么?
1、致癌物质：随着生活水平的提高和食品的不安全，见的比较多的致癌物质有亚硝胺和霉菌，这些都是导致食道癌出现的因素，亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质，在腌制品中含量较多，发霉的食物或种子中含有较多的霉菌，所以我们应该避免这些致癌物，减少疾病。
2、饮食习惯：在生活中每个人喜欢吃的食物不一样，有一些人有着不正确的饮食方式和习惯，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系，营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变。常吃烤肉，挪威一项最新研究发现，大量摄入HCA(烤肉中的一种化学物质)会增加癌症危险。专家表示，肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。所以我们要养成健康饮食的好习惯。
总之，对于这些诱发原因，我们不想患病就要避免，在食道癌饮食上要是注意一些，争取为身体健康创造良好的环境和生活，减少疾病，在以后即使出现了食道癌早期症状，我们只要按照正确的治疗方法，积极治疗，经过不久之后，疾病就会消失。望患者早日康复!
