在现在这个快节奏的社会，大家做什么都习惯一个“快”字，很多人在吃饭的时候也是紧赶慢赶的，可是你知道吗用餐过快也是会影响到健康的，有研究表明用餐过快也有可能导致食道癌，真的是这样吗?
用餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。用餐太快还会增加人体消化系统的负担，因为食物没有得到很好的消化，可能对人体的食道造成损伤。现实中，很多吃东西卡住，鱼刺刺伤食道的病例很多。
也许看起来只是小事一桩，认为食道有自我修复的能力。其实这种想法是错误的，因为癌症的潜伏期长达10～20年，所以会使很多人忽视这一方面，而这种错误的认识很可能会导致食道癌的发生。
Tips：多久的用餐时间最合适：
用餐时细嚼慢咽并不是越慢就越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内，在分泌高峰消化酶的浓度达到最佳的食物消化点，有利于营养元素的分解吸收。但用餐时间过长，胆汁会“分期分批”地进入肠内，如果胆汁数量不够，可能不会充分消化脂肪，容易堆积脂肪，还会导致肥胖。
总的来说用餐过快是有可能导致食道癌的出现的，所以为了自己的健康大家在生活中一定要养成好的生活习惯，要注意细嚼慢咽这样才能避免食道癌等一些疾病的出现。
