我们知道食管癌患者术后一般进食都比较困难，因为,术后不久伤口可能出现轻微的肿胀，这种情况不用担心，经过一段时间的用药以及患者自身的修复一般可恢复。若是3个月后症状仍持续存在或逐渐加重,应及时到医院进行消化道造影或胃镜复查以明确具体问题所在。
对于患者和患者家属,最关心的问题就是食管癌术后饮食,故食管癌术后饮食调理显得尤为重要.从医学角度看,食道癌术后的饮食搭配得当，可加快食管癌患者的术后恢复,减少食管癌术后出现发生进食困难的几率,并在一定程度上可以改善进食困难的症状,下面重点介绍食管癌饮食调理。
首先,食道癌术后患者的饮食讲究一个字慢，不仅吃饭速度要放慢，饮食结构也要循序渐进，先是鼻饲营养液，然后是流质、半流质、普食,循序渐进。
食道癌手术饮食应细嚼慢咽。食道癌术后患者一般均有吞咽困难的症状，因此在饮食上要注意细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯。术中迷走神经被切断，术后往往没有饱和饿的感觉，故饮食应少量多餐，不能等到饥饿才进食，视情况一天进食6-7次
其次,术后要强调合理搭配、适当食疗的措施，可尽快恢复患者体力，增加患者的抗病能力。
现在我们知道食道癌是吞咽困难，吃不下东西，所以尽量多吃一些半流食和全流的饮食，要做到营养丰富，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。常吃些瘦肉，鸡蛋及酸奶。不吃盐腌，烟熏，火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。
