生活中人们在接受了食道癌手术后，多会给身体造成一定的不良影响，此时做好术后调理工作是非常必要的。在众多的食道癌术后并发症中，贫血是许多人经常会遇到的问题。食道癌术后贫血如何饮食调理这是许多人在术后贫血时非常想要了解的问题，下面就由专家解答下。
食道癌术后贫血应进食含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、豆类及菠菜、蕃匣、葡萄干、红枣等;食谱要广，多食含维生素C丰富的新鲜蔬菜及果品，多食含维生索A丰富的牛奶、蛋黄、胡萝卜等;多食含蛋白质高的食物，如牛奶、鱼类;选富含叶酸、维生素B12的食物，如动物肝脏、瘦肉及大白菜、菠菜等。
食道癌术后贫血根据病情可选用以下食疗方：
1、头晕血虚者可用：牛筋50克、大枣15克，煮汤食用。
2、贫血体弱视力模糊者可用：羊肝100克、菠菜100克、鸡蛋2个，煮作羹食用，每日一次。
3、贫血头晕耳鸣、失眠多梦者可用：桑葚子30克、剪去长柄，浸泡20分钟，加白糯米50克，水1000毫升，煮至米开汤稠，加人藕粉30克，煮至粥熟，加入红糖30克和匀服。每日1剂，分早晚2次服用。
4、贫血气血不足头晕者可用：当归15克、加水300毫升，煎取浓汁100毫升，去渣，加入梗米50克、红枣10枚、砂糖20毫升，再加水500毫升，煮至米开汤稠。每日1剂，早晚各空腹服1次，每次1小碗，温热顿服。
食道癌术后贫血如何饮食调理？专家指出：其实对于贫血这种症状，食道癌患者朋友们完全可以在治疗前期就通过以上饮食来预防，这样可以好的缩短大家治疗疾病的时间，更好的让患者在最短的时间内身体得到全面的恢复。
