食道癌会引起身体的一些其他的疾病，影响身体对营养物质的吸收，食道癌术后要如何饮食是最有利于康复的呢？
1术后要多补蛋白质食物：手术会消化掉许多的蛋白质，要多补这些食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，这些食物能够加强机体的抗癌能力。
2术后要多补抗癌食物：手术后要挑选一些抗癌食物，比方冬虫夏草是很不错的选择，也是补品，在肿瘤化疗时间以及肿瘤手术后可起到阻碍肿瘤复发、转移的效果。
3术后要弥补糖类食物：经过了大剂量放射医治的患者，体内糖原急剧下降，血液中乳酸增多，要多吃点葡萄，吃点西瓜，以及糖块，此刻弥补葡萄糖的作用较好。
食道癌手术后不要吃一些、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，发霉的米、面、花生等食物，这类的食物患者应少吃。
