治疗食道癌最好的医院专家介绍食管癌患者饮食方面注意些什么，食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。开始时病人仅在进干燥食物时有梗噎感，逐步加重，甚至发展到进饮食、半流食都有困难，最终出现喝水、进流食均完全困难，使病人的营养状况越来越差，最后导致恶液质。由此可见，摄食困难是食道癌病人的一个十分严重的问题。
对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白、高维生素的软食，或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，合病人有一个较好的身体状况，以便能接受手术治疗、化疗、放疗。
食道癌病人饮食中要注意避免：(1)当病人出现梗噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在梗噎严重是应进食流食或半流食。
(2)避免进食冷流食，放置较长时间的变冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分敏感，容易引起食道痉挛，发生恶心、呕吐、疼痛和胀麻等感觉，所以进食以温食为好。
(3)不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。
对于完全不能进食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
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